09年5月22日,韩国推出了含可抑制脂肪合成的共轭亚麻酸油(CLA)的猪肉。
CLA是一种不饱和脂肪酸,在不少国家开展的临床试验中,CLA被认定具有减少体内脂肪的功效,而韩国食品药品安全厅也于2006年承认了这一功效。此次推出的“苗条猪肉”是通过含CLA的饲料,使猪通过自身代谢将CLA存储在猪肉内,因此,有别于通过人工合成生产的胶囊型减肥产品。
喂含CLA饲料的“苗条猪肉”存储CLA的比例约为1.3%,达到普通猪肉(0.06%)的21倍以上。此外,分别达牛肉(4.3%)、鸡肉(0.9%)和大马哈鱼(0.3%)的3倍、14倍和43倍。韩国畜产科学院检测了“苗条猪肉”的味道、香味和肉质,结果显示,比五花肉的品质还要好。
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